糙米的营养价值有哪些，饭，我们人类天天吃，都说世间万物都是珍贵的，不吃就饿。但是你了解糙米吗？其实就是脱壳后的大米，由皮层、糊粉层、胚乳和胚芽组成。是一种加工精度不高的粮食。所以，

糙米的营养价值有哪些？吃了有什么效果？让我们通过边肖走到一起。

1.糙米的营养价值。

首先，糙米最大的特点是含有胚芽，胚芽是一种活组织，不仅含有丰富的B族维生素、维生素E、蛋白质和碳水化合物，还含有大量的纤维素和不饱和脂肪酸。因此，胚芽具有很高的营养价值。

其次，糙米中含有大量的锌。目前我们体内80多种酶都含有锌，所以糙米中锌的含量是16.4mg/kg，而精米中锌的含量只有6mg/kg。所以糙米的营养价值很高。

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然后，它含有大量的纤维素，也就是膳食纤维。经哈佛大学营养中心验证，膳食纤维具有降血糖、减脂、通便、排毒、止痛、增强抗病能力等功效，能使人的身心机能保持在最佳状态。

此外，糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高，有利于预防心血管疾病和贫血。

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2.吃糙米有什么效果？

一、改善胃肠功能，降低胆固醇

糙米中含有大量的纤维素，能促进肠道有益菌的增殖，加速肠道蠕动，预防便秘和肠癌，净化血液，帮助新陈代谢，排毒减肥。还能与胆汁中的胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而降低血脂。

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b、治疗贫血

癌症患者中有很多人有贫血倾向。胚芽对血液性状有明显的正常化作用，还有血细胞的增加，自然对治疗贫血有明显的作用。

c、癌症预防

糙米具有连接和分解农药等放射性物质的作用，从而有效阻止人体吸收有害物质，达到防癌的作用。

d、对糖尿病患者有益

因为糖尿病患者胰腺中锌的含量只有正常人的一半，而糙米中丰富的锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，这对糖尿病患者来说是个好消息。

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结论：以上是对糙米的营养价值和食用糙米的功效的介绍。可见常吃糙米的好处还挺多的。所以，如果有以上情况，不妨食用，相信一定能预防以上疾病的发生。

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