摘要：陕西面食排行榜前十名：臊子面、宝鸡削筋面、油泼扯面、陕西裤带面、西北biangbiang面、西北刀削面、陕西蘸水面、陕西削筋面、陕西驴蹄子面、陕西手撕面。陕西的面食文化源远流长，具有独特的风格和特色。

陕西省是中国著名的美食之都，尤其以丰富多样的面食而闻名。在这里，我们将为您呈现陕西面食排行榜前十名，这些令人垂涎欲滴的面食绝对值得一试。

陕西面食排行榜前十名

1、臊子面。是陕西面条中最让人欲罢不能的面条之一，也是最具有包容性的面条。

2、宝鸡削筋面。主要流行区域是宝鸡、凤翔及毗邻地区，地方特色十足。

3、油泼扯面。宽如裤带，厚若韭菜，柔韧爽滑，吃起来有筋性。

4、陕西裤带面。面条像裤带，厚实筋道，吃起来非常过瘾。

5、西北biangbiang面。面条又宽又长又薄，很有嚼劲。

6、西北刀削面。汤面和卤面各有特色，汤面汤汁香浓可口，卤面香辣诱人。

7、陕西蘸水面。面条又宽又厚，汤汁又酸又辣又鲜香。

8、陕西削筋面。面条筋而不硬，滑而不嫩，油而不腻，辣香爽口，咸酸适口。

9、陕西驴蹄子面。面条筋道耐嚼，汤汁酸辣可口。

10、陕西手撕面。面条薄厚适中，柔软筋道，入口爽滑，汤汁酸辣可口。

陕西面食的文化传承

陕西面食的文化传承可以追溯到周朝。在岐山县、扶风县、武功县等地，早期西周人就开始种植小麦，而在秦汉时代，皇宫中为皇帝掌管膳食的汤官，就已经开始以制作面食为业。

在唐朝，陕西的面食文化也得到了发展。随着市场经济的深入发展，饮食文化的交流，四川的担担面、宁夏的揪面片、新疆的拉条子、兰州的牛肉拉面、朝鲜的冷面等，也成为了陕西人餐桌上钟爱的食品。

在陕西，人们吃面的佐料十分简单，主要是辣椒、葱、油、醋等。辣椒在陕西被称为辣子，吃时用熟油一泼，便可食用。

总的来说，陕西的面食文化源远流长，具有独特的风格和特色。