方法一、青椒炒腌肉

(资料图片)

　　主料：青椒适量，腌肉适量、洋葱适量、姜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量，糖适量；

　　做法：

　　1、把青椒切圈，腌肉切小片，洋葱和姜切碎；

　　2、炒锅倒油，炒香姜和洋葱碎；

　　3、倒入腌肉炒出油；

　　4、倒入辣椒圈；

　　5、炒至入味，淋生抽，加盐和糖调味即可；

　　方法二、豆豉炒腌肉

　　主料：咸肉500克，豆豉100克、姜适量、蒜适量、花椒适量、料酒适量，生抽适量；

　　做法：

　　1、腌肉切片；

　　2、准备生抽、料酒、花椒，蒜备用；

　　3、油锅预热，倒入肉片翻炒出油；

　　4、出油后，加入豆豉翻炒均匀，再依次倒入生抽、少许料酒、生姜、蒜，花椒；

　　5、翻炒均匀，待肉熟透后即可。