这些食物可以完美抵抗衰老，衰老是很多人头疼的问题。我们无法避免衰老，但我们可以减缓衰老。今天，边肖将教你哪些常见食物可以抗衰老。过来看一看。

多吃抗氧化剂，防止皮肤老化。

我的饮食秘诀：一天一斤蔬菜，以白黑为主食。

天然食物中含有丰富的维生素E、番茄红素、黄酮类等抗氧化剂，对保持皮肤青春极为重要，具有预防癌症和心血管疾病的保健功能。我每天吃一斤绿叶蔬菜，其中至少有一种深绿色的绿叶蔬菜。

量一般达到200克左右。此外，他们还经常食用其他含有胡萝卜素、番茄红素和多酚的蔬菜和水果。

准备主食的时候，我喜欢用深色的原料和白米混合煮粥或者米饭，比如紫米、黑芝麻、红花生、黑豆、红豆等。它们不仅富含维生素E，还含有相当多的多酚类物质作为保健成分。

细胞老化后，细胞内会积累异常蛋白质，容易发生氧化应激反应，损伤细胞，最终导致细胞死亡。以前的研究表明，芝麻和红酒有抗衰老的作用，因为红酒中的白藜芦醇和芝麻中的芝麻素有抗氧化作用。

然而，科学界尚未完全了解这两种成分在细胞中作用的详细机制。

京都大学教授阪井康能等。阻止了小鼠细胞中分解异常蛋白质的酶在实验中发挥作用，使细胞进入氧化状态，人为增加了异常蛋白质的积累。结果表明，细胞氧化应激反应增强后，细胞存活率下降约40%。

然而，在实验小鼠细胞中加入白藜芦醇和芝麻素后，研究人员发现细胞的存活率得到了提高。与不含上述成分的细胞相比，加入上述成分8小时后，细胞存活率提高10%至20%。

研究人员进一步发现，这是因为白藜芦醇和芝麻素可以保护细胞内产生能量的线粒体，抑制活性氧的过度产生，从而减弱氧化应激，保护细胞。研究人员指出，这两种成分对人体的作用应该是一样的。

但是，他们并不提倡人们过度食用这些成分。

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