玉米营养价值及功效揭秘，随着时代的进步，越来越多的人喜欢吃香甜可口的玉米。众所周知，玉米有玉米、玉蜀黍、珍珠米等美誉。目前，它已被公认为地球上的“黄金作物”，甚至有些地方以它为主食。其实玉米之所以受到大家的青睐，

因为它的营养成分很高。下面我们就来看看玉米的营养价值和功效以及如何炒鲜玉米吧！

1.玉米的营养价值和功效有哪些？

1.维生素含量很高

据了解，玉米中的维生素含量很高，是小米和大米的五到十倍，但一般特种玉米的营养比普通玉米高。另外，玉米中特有的植物纤维素可以刺激我们的肠胃蠕动，从而加速粪便的排泄。

所以能有效治疗肠癌，便秘等。同时还能防止葡萄糖的过量吸收，抑制餐后血糖的升高。

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2.钙含量接近乳制品。

科学实验证明，100克玉米中的钙含量接近300克，所以它的钙含量和乳制品的钙含量是互补的。众所周知，丰富的钙可以降低血压。研究表明，如果我们每天吃一克钙，

六周后，血压可以降低9%！

3.玉米黄质有助于预防老年性黄斑变性。

在玉米的营养价值和功效上，由于玉米含有玉米黄质，可以有效预防老年性黄斑变性的发生。在1994年期间，哈佛大学医学院和许多研究中心一起做了研究。结果表明，玉米黄质提取量增加，

可以降低老年性黄斑变性的几率。

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二、鲜玉米怎么炒？

首先大家要准备好黄瓜、玉米粒、胡萝卜和蒜片，然后把黄瓜和胡萝卜剁碎。接下来，将黄瓜、胡萝卜块、玉米粒放入锅中，记得控水后再放入盘中备用。

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2.最后，在锅里翻炒蒜片。蒜香味出来后，将烤好的玉米粒、黄瓜片、胡萝卜片放入锅中，然后加盐、胡椒粉、味精。另外，如果你的玉米粒冻住了，可以多在水里煮。

同时大家要记得盐不要放太多，不然会破坏玉米的味道！

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结论：以上介绍了玉米的营养价值和功效，以及关于如何炒鲜玉米的知识，希望能给你一些帮助。事实上，玉米不仅是一种营养价值很高的食物，它的味道也被无数人所称赞。

但是大家一定要把控好玉米的摄入量哦!

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