橄榄油过期了还能吃吗，

1.如果橄榄油过了保质期，不建议食用。因为橄榄油作为食用油，会被氧化变质，食用后会对身体产生不良影响。

2.食用油的保质期是以国家为依据，由国家相关检测检验机构检测后规定的。保质期是国家强制规定的，必须标注在食品标签上。

3.食用油容易变质，因为油会自动氧化。油脂的氧化会产生大量有毒的氧化分解物质，过氧化物的形成会引起酸败，产生难闻的气味。油的酸败不像食物腐败发霉那样容易引起人们的注意。

当能闻到气味时，油的过氧化物含量已经大大超过国家标准值。为了健康，过期的橄榄油不要用。

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