螃蟹，

1.一般情况下，螃蟹和胡萝卜可以一起吃。两者都具有丰富的营养价值，可以补充体内所需的各种营养。民间说的螃蟹和胡萝卜一起吃会中毒，影响营养吸收，是没有科学依据的。建议不要相信谣言。

2.螃蟹富含优质脂肪，并含有蛋白质、维生素以及钙、钾、钠、镁、磷等多种微量元素，而胡萝卜含有胡萝卜素、维生素、花青素、膳食纤维等营养成分。一起食用不会对人体造成伤害或冲突，

即使一起烹饪，对两种食物的营养价值也没有明显影响。

3.但对螃蟹或胡萝卜过敏的人应避免一起食用，也应避免单独食用过敏成分，以免诱发或加重过敏症状，导致皮肤瘙痒、发热、咽喉水肿，甚至呼吸困难、过敏性休克。

4、注意胡萝卜的膳食纤维含量较高，与螃蟹同食时避免过量食用，以免增加胃肠道负担，从而导致消化不良、呕吐、腹泻、腹痛等不适症状，尤其是患有胃肠不适和胃炎、肠炎的人，更需要注意适量食用。

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