今天做个试验，他们说用这种方式会爆炸。

这是小土豆，土豆明朝进入我们中国，产量很高，然后也很容易种植，养货养活了很多人。养鱼的做法可以炸，可以煎，可以烧，可以烤，很多种方式怎么吃都吃不腻。今天我就用做另一种方式做一道炸土豆，现在给他去皮。

不要小看这个土豆，以前很早的时候平民百姓是没有食用权的，这都是人家主体的人吃这个土豆的。我告诉你，土豆高压锅里面这是油，不是水，我告诉你，再放点点盐，高压高没这是油，所以油的沸点很高，所以有危险，在里面搞不好就会爆炸。

土豆放里面，小火上火，小火开小火，然后上气压到嘟嘟嘟装的时候，小火上气，三分钟就关火，会让他自己泄压，一定要泄完压不要断，很多爆炸。现在他上西了，马上关火三分钟，倒计时上就关火。

用高压锅炸土豆，从起火开始到结束，只要五分钟就完成，开始放弃。一定要注意，油温降的很慢，知道吧？千万要注意，危险动作，请勿模仿。这个时候我们就得到一个外酥里嫩的土豆，来点辣椒面，蘸点辣椒面，香。这杯我干了，你随意，谢谢。